3 Şubat 2019

28 Gün Meydan Okuması #3


Evet 3. günümüzdeyiz :)
Ne çabuk 3 oldu değil mi?
Hafta sonu ve ben cozutmadım henüz :)) Bu bir mucize :))) Benim için tabi ;)

Bugünkü konumuz;

Bazı evlerde hep pişen bir yemek vardır. Pişirmekten vazgeçmediğin bir tarifi bizimle paylaşır mısın?

Ispanak benim çok severek pişirdiğim bir yemek değildir. Yıkamaya üşenirim :)))
Ama şu kökler sebebi ile oflana puflana da olsa katlanırım ıspanağı yıkamaya..
Madem kış aylarının vazgeçilmezi benim için, o zaman bu meydan okumaya ıspanak kökü salatamı yazayım istedim ;)



Tarif çok basit...

Ispanağı yemek için ayıklarken ayırdığımız kökleri dibinden tekrar kesiyoruz o ince kök kısmını...
Burada kesilmemiş ve kesilmiş halini göstermeye çalıştım...



Dip kökünden ayıklayınca ben biraz da sirkeli suyun içinde bekletiyorum.
Hem en topraklı kısım olduğu için topraklarından biraz daha ayrılıyor, hem de sirke ile dezenfekte etmiş oluyorum.
Daha sonra yine güzelce yıkayıp 10-15 dk kadar haşlıyorum.
Çok erimeyecek, hafif diri kalacak şekilde.
Daha sonra havucu güzelce rendeliyorum, üzerine haşladığım ıspanak köklerini koyuyorum.
Ayrı bir yerde zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon, tuz, nar ekşisini karıştırıp üzerine döküyorum ve servis yapıyorum. İsterseniz aynı sosla havuçsuz da yapabilirsiniz.
İnanılmaz lezzetli oluyor...
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ♥

48 yorum:

  1. Ispanağı ben de çok severim salatasını bu şekliyle hiç yapmadım nefis diyorsan nefistir😋

    YanıtlayınSil
  2. şimdiden tükürük bezlerim çalıştı:))

    YanıtlayınSil
  3. Salatasını hiç yapmamıştım, denemek lazım. Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  4. hmmm yummy çok lezzetli görünüyor

    YanıtlayınSil
  5. Ama nasıl canım çekti bu ve hiç yapmamışım hep atmışım ben o kökleri çok pişmanım hakim bey

    YanıtlayınSil
  6. Bu şekilde denememiştim. Çokkkkk teşekkürler 👍👌😊🌷🤚

    YanıtlayınSil
  7. Tarifi not aldım harika olmuş sanırım bende bu lezzetin bağımlısı olacagim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Deneyen bırakamıyor Sibel, gerçi sen mutfak konusunda şahanesin ama bunu da dene derim ;)

      Sil
  8. Ispanağı çok seven biri olarak bu salatayı deneyeceğim:)
    3.günümüzü bitirdik. Yarın ki yazıda görüşmek üzere 🤗🤗

    YanıtlayınSil
  9. Ispanağı severim de kökünü sevemedim ben.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben de aksine kökünü sevengillerdenim Saadet :)
      Zevkler işte ;)

      Sil
  10. İlk evlendiğimde ıspanak ayıklayıp kavurmuştum. Artık nasıl ayıkladıysam kayınvalidem kalanlardan bir tencere ıspanak yemeği pişirmişti. Kökleri görünce o geldi aklıma :)

    Heh şöyle yemek tarifleriyle gelin bana ne o öyle pankekler felan :D

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. hahahahaaa :) Titiz gelin, kimbilir ne diye ayıkladın :)))
      Gençlik başım duman halleri :)

      Pankek de neymiş hakikaten, kim yemiş :))))

      Öperim kuzu ♥

      Sil
  11. Oh hem kökler de çöpe gitmemiş oluyor. Elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  12. Ben de cok severim ispanak kökü salatasini 😊

    YanıtlayınSil
  13. Bir sebze aşığı için bundan daha güzel bir tarif olabilir miydii! :)

    YanıtlayınSil
  14. Yıkaması olmasa bende seviyorum. Yarım günümü alıyor yıka yıka bitmez. Eline sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. İşte sırf bu kökler için katlanıyorum ıspanak yıkamaya ;)

      Sil
  15. Annem de hiç ziyan etmez ıspanak köklerini. İtiraf edeyim, ben biraz üşengeçim bu konuda. Bu tarifi ilk defa görüyorum. Eminim çok lezzetlidir. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Eskiden ben de pek üşenirdim :)
      Yaş ilerleyince değişiyor insan galiba ;)

      Sil
  16. Cok pratik bir tarifmis. Ben ispanak, maydanoz gibi seylerin saplarini atmaya kiyamiyorum. Guzel bir degerlendirme yontemi. Yogurt ve mayonezle karistirsak da olur mu? Ben havucu oyle cok seviyorum cunku.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben hiç denemedim ama neden olmasın, senin damak zevkine uyduktan sonra ;)

      Sil
  17. Off şahane o körpe pembecik kökleri çok severimm, bir de şu yıkaması olmasa :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bizim için ıspanak yıkama makinası icat etseler :)))
      Öptüm kuzu seni ♥

      Sil
  18. Harika bir salata çeşidi.
    BRokoliyi böyle yapıyorum ;Dur sen atarmıyım artık kökleri.
    Sebom yıkamış o kadar ben de yaparım ki...
    Yapraklarından salata yapıyorum bazen ancak çig dokunuyor mideye böyle çokkk güzel.
    Ellerine sağlık kuzum.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Brokoliyi ben de öyle yaparım arada... Seviyorum zeytinyağlı mezemsi salataları ben ;)

      Bak ben de çiğ ıspanak yiyemiyorum :)))
      Sağolasın canımcım benim ♥

      Sil
  19. mutlaka deneyeceğim bu ıspanağı değişik geldi

    YanıtlayınSil
  20. ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR GERÇEKTEN..ISPANAK YIKAMAKTAN NEFRET EDEN BEN HAZIR SALATA BULUNCA GÖMÜLÜRÜM...

    YanıtlayınSil
  21. Şebo'cum herkses bilmez ıspanak kökünü. Hoş zaten öyle güzel köklü ıspanak da heryerde bulunmuyor.. Ot cenneti egem benim <3

    YanıtlayınSil
  22. Bu salatayı ilk kez sende gördüm Şebnem. Tadını merak ettim. Hazır mevsimiyken denerim belki. Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  23. Evde ıspanak vardı ve senin bu tarifini denemek istediğimden köklerini ayırdım, şimdi sirkeli suda bekletiyorum :). Sonucu seninle de paylaşacağım :). Ben ıspanağa bayılırım, her türlü yerim. Bu da çok güzel daha önce denemediğim bir tarifti :).

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Şahane yapmışsın vallahi, çok güzel görünüyordu. Ellerine sağlık arkadaşım ♥

      Sil

Güzel yorumlarınız için teşekkürler :)